Napisz do nas
DIWED sp. z o.o.
+48 338181032
office@diwed.pl
ul. Żywiecka 16A
43-376 Godziszka
POLSKA
Przemysł mięsny nieustannie poszukuje rozwiązań, które zwiększą wydajność produkcji przy jednoczesnym zachowaniu najwyższej jakości produktu końcowego. Jednym z kluczowych etapów w przetwórstwie mięsa jest jego krojenie - proces, który wymaga precyzji, efektywności i higieny. W odpowiedzi na te potrzeby, firma Grasselli opracowała innowacyjną krajalnicę horyzontalną do świeżego mięsa bez kości, która rewolucjonizuje sposób, w jaki zakłady mięsne podchodzą do krojenia produktów.
Ta zaawansowana technologicznie maszyna łączy w sobie najnowocześniejsze rozwiązania inżynieryjne z głębokim zrozumieniem potrzeb przemysłu spożywczego. Dzięki temu krajalnica pozioma Grasselli nie tylko zwiększa wydajność produkcji, ale także gwarantuje niespotykaną dotąd precyzję cięcia, zachowując przy tym najwyższe standardy higieny i bezpieczeństwa żywności.
Przyjrzymy się bliżej tej przełomowej technologii, analizując jej kluczowe cechy, zalety oraz wpływ, jaki wywiera na współczesny przemysł mięsny. Odkryjemy, jak krajalnica pozioma Grasselli zmienia oblicze przetwórstwa mięsnego, oferując rozwiązania, które spełniają, a nawet przekraczają oczekiwania najbardziej wymagających producentów.
Krajalnica pozioma Grasselli wykorzystuje zaawansowaną technologię cięcia, która stanowi serce jej innowacyjności i efektywności. System ten został zaprojektowany z myślą o maksymalizacji precyzji i wydajności przy jednoczesnym zachowaniu najwyższej jakości produktu końcowego.
Kluczowym elementem krajalnicy jest jej wielonożowy system tnący. W przeciwieństwie do tradycyjnych krajalnic, które często wykorzystują pojedyncze ostrze, maszyna Grasselli wyposażona jest w zestaw precyzyjnie rozmieszczonych ostrzy. Takie rozwiązanie umożliwia równomierne cięcie mięsa na całej jego szerokości, eliminując problem nierównomiernych plastrów.
Ostrza są wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej, co gwarantuje ich trwałość i odporność na korozję. Dodatkowo, ich specjalna konstrukcja minimalizuje tarcie podczas cięcia, co przekłada się na mniejsze zużycie energii i zmniejszone ryzyko przegrzewania się mięsa.
Jedną z najbardziej imponujących cech krajalnicy poziomej jest możliwość precyzyjnego ustawienia grubości cięcia.
Technologia "delikatnego cięcia"
Krajalnica pozioma Grasselli wykorzystuje innowacyjną technologię "delikatnego cięcia". Polega ona na minimalizacji nacisku wywieranego na mięso podczas procesu krojenia. Dzięki temu struktura mięsa pozostaje nienaruszona, co przekłada się na lepszą teksturę i wygląd plastrów.
Ta technologia jest szczególnie istotna w przypadku delikatnych rodzajów mięsa, takich jak drób czy cielęcina. Pozwala ona na uzyskanie cienkich, równomiernych plastrów bez ryzyka rozrywania czy deformacji produktu.
Krajalnica pozioma Grasselli wyznacza nowe standardy w zakresie wydajności i przepustowości w przemyśle mięsnym. Dzięki zaawansowanym rozwiązaniom technologicznym, maszyna ta jest w stanie znacząco zwiększyć produktywność zakładów przetwórstwa mięsnego, jednocześnie utrzymując najwyższą jakość produktu końcowego.
Jedną z najbardziej wyróżniających cech krajalnicy poziomej jest jej wyjątkowa zdolność produkcyjna. Maszyna jest w stanie przetworzyć ponad 2000 kilogramów świeżego mięsa bez kości na godzinę. Ta imponująca przepustowość stawia krajalnicę Grasselli w czołówce urządzeń dostępnych na rynku, czyniąc ją idealnym rozwiązaniem dla dużych zakładów przetwórstwa mięsnego.
Wysoka wydajność maszyny przekłada się bezpośrednio na zwiększenie efektywności całej linii produkcyjnej. Dzięki temu zakłady mogą znacząco zwiększyć swoją dzienną produkcję bez konieczności rozbudowy infrastruktury czy zatrudniania dodatkowego personelu.
Krajalnica pozioma Grasselli została zaprojektowana z myślą o pracy ciągłej. Dzięki solidnej konstrukcji i wysokiej jakości komponentom, maszyna może pracować przez długie godziny bez przerw, zachowując przy tym stałą wydajność i precyzję cięcia.
System chłodzenia zapobiega przegrzewaniu się urządzenia, co jest szczególnie istotne przy długotrwałej pracy. Dodatkowo, maszyna wyposażona jest w czujniki monitorujące jej stan, co pozwala na wczesne wykrycie potencjalnych problemów i zapobieganie nieplanowanym przestojom.
Wysoki stopień automatyzacji to kolejny czynnik wpływający na imponującą wydajność krajalnicy poziomej. Maszyna wyposażona jest w system automatycznego podawania mięsa, co eliminuje konieczność ręcznego załadunku i minimalizuje przerwy w pracy.
Ponadto, krajalnica posiada funkcję automatycznego sortowania plastrów. W zależności od modelu, maszyna może rozdzielać pokrojone plastry na różne taśmy transportowe, co ułatwia dalsze przetwarzanie lub pakowanie produktu.
Jednym z kluczowych aspektów wpływających na wydajność jest minimalizacja odpadów produkcyjnych. Krajalnica pozioma Grasselli, dzięki swojej precyzji cięcia i zaawansowanemu systemowi kontroli, znacząco redukuje ilość odpadów powstających podczas procesu krojenia.
System optymalizacji cięcia analizuje kształt i rozmiar każdego kawałka mięsa, dostosowując parametry cięcia tak, aby maksymalnie wykorzystać dostępny surowiec. Dzięki temu zwiększa się nie tylko wydajność produkcji, ale także jej opłacalność.
Krajalnica pozioma oferuje wysoką elastyczność produkcyjną, co jest niezwykle istotne w dynamicznie zmieniającym się środowisku przemysłu mięsnego. Maszyna może być szybko przestawiona na inny rodzaj produktu lub grubość cięcia, co pozwala na efektywne reagowanie na zmieniające się potrzeby rynku.
Krajalnica pozioma Grasselli wyróżnia się nie tylko imponującą wydajnością, ale przede wszystkim niezrównaną precyzją i jakością cięcia. Te cechy są kluczowe dla producentów mięsa, którzy dążą do dostarczania produktów najwyższej jakości, spełniających oczekiwania nawet najbardziej wymagających klientów.
Jedną z najbardziej charakterystycznych cech krajalnicy poziomej jest jej zdolność do tworzenia równomiernych plastrów. Dzięki zaawansowanemu systemowi wieloostrzy, maszyna jest w stanie kroić mięso z niespotykaną dotąd precyzją. Każdy plaster ma zbliżoną grubość, co nie tylko poprawia estetykę produktu, ale również jest atrakcyjne dla klienta końcowego, który dostaje powtarzalny produkt.
Ta równomierność jest szczególnie istotna w przypadku produktów premium, gdzie wygląd odgrywa kluczową rolę. Restauracje i delikatesy doceniają możliwość oferowania klientom idealnie pokrojonych plastrów mięsa, które prezentują się profesjonalnie i apetycznie.
Innowacyjna technologia cięcia zastosowana w krajalnicy poziomej Grasselli pozwala na zachowanie naturalnej struktury mięsa. W przeciwieństwie do niektórych tradycyjnych metod krojenia, które mogą uszkadzać włókna mięśniowe, ta maszyna minimalizuje naprężenia mechaniczne podczas cięcia.
Dzięki temu plastry mięsa zachowują swoją naturalną teksturę i soczystość. Jest to szczególnie ważne w przypadku delikatnych rodzajów mięsa, takich jak polędwica wołowa czy filet z indyka, gdzie zachowanie integralności włókien mięśniowych ma kluczowe znaczenie dla jakości końcowego produktu.
Precyzja cięcia oferowana przez krajalnicę horyzontalną przekłada się bezpośrednio na minimalizację strat surowca. Dzięki dokładnemu kontrolowaniu procesu cięcia, maszyna jest w stanie maksymalnie wykorzystać każdy kawałek mięsa, redukując ilość odpadów do minimum.
To nie tylko zwiększa wydajność produkcji, ale także ma pozytywny wpływ na aspekty ekonomiczne i ekologiczne. Mniejsza ilość odpadów oznacza lepsze wykorzystanie surowców i mniejsze obciążenie dla środowiska.
Jedną z kluczowych zalet krajalnicy poziomej Grasselli jest jej zdolność do utrzymania stałej jakości cięcia przez długi czas pracy. Dzięki zastosowaniu wysokiej jakości materiałów i precyzyjnej inżynierii, maszyna zachowuje swoje parametry cięcia nawet przy intensywnym użytkowaniu.
Ta konsystencja jest niezwykle ważna dla producentów, którzy muszą spełniać rygorystyczne normy jakościowe i dostarczać produkty o niezmiennie wysokiej jakości. Klienci mogą być pewni, że każda partia produktu będzie miała takie same, doskonałe parametry.
Krajalnica pozioma wykazuje się wyjątkową wszechstronnością w zakresie rodzajów mięsa, które może efektywnie kroić. Od delikatnego drobiu po twardsze kawałki wołowiny, maszyna jest w stanie dostosować swoje parametry cięcia do specyfiki każdego rodzaju mięsa.
Ta adaptacyjność jest możliwa dzięki zaawansowanemu systemowi kontroli, który analizuje strukturę i konsystencję mięsa w czasie rzeczywistym. Dzięki temu krajalnica może automatycznie dostosować prędkość i siłę cięcia, zapewniając optymalne rezultaty dla każdego typu produktu.
ul. Żywiecka 16A
43-376 Godziszka
POLSKA